Cập nhật mới
calendar_month
18/05/2026
visibility
Kiến thức
Giấm hoa quả tự nhiên được tạo ra thông qua quá trình lên men kép: đường trong trái cây chuyển thành rượu, sau đó rượu chuyển thành acid acetic nhờ vi khuẩn Acetobacter. Khác với giấm trắng tinh luyện, giấm hoa quả tự làm giữ lại được “con giấm cái” chứa protein, enzyme và lợi […]
Cập nhật mới
calendar_month
17/05/2026
visibility
Kiến thức
Béo phì trẻ em: vấn đề đa yếu tố và gia tăng nhanh TS.BSCKII Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng Khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Nhi đồng 2, TPHCM cho biết, nguyên nhân gây béo phì ở trẻ em rất phức tạp, bao gồm yếu tố di truyền, nội tiết, tâm lý, thần kinh, môi trường […]
Cập nhật mới
calendar_month
17/05/2026
visibility
Kiến thức
Tuy nhiên, không ít trường hợp, đây lại là biểu hiện của mẫn cảm với đạm sữa bò nguyên vẹn, yếu tố dễ bị bỏ qua trong dinh dưỡng đầu đời. Đó là nhận định của PGS.TS. Nguyễn Tiến Dũng – Nguyên Trưởng khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai tại buổi tọa đàm trực tuyến […]
Cập nhật mới
calendar_month
16/05/2026
visibility
Kiến thức
Mời quý vị và các bạn đón xem video dưới đây:
Cập nhật mới
calendar_month
16/05/2026
visibility
Kiến thức
Hỏi: Trong ngày thi, học sinh nên ăn uống ra sao để đảm bảo đủ năng lượng nhưng không gây buồn ngủ, khó chịu hay ảnh hưởng đến bài thi? Hoàng Thanh Thủy (phường Mỹ Đình, Hà Nội) TS.BS. Trần Thị Minh Nguyệt, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Trong ngày thi, bữa ăn cần đảm […]
Cập nhật mới
calendar_month
15/05/2026
visibility
Kiến thức
Nội dung 1. Thường xuyên ăn cá giúp cải thiện trí nhớ 2. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer 3. Não bộ có thể trở nên dễ thích nghi hơn 4. Ăn cá ảnh hưởng tới việc cải thiện tâm trạng Để bảo vệ và hỗ trợ hoạt động của não bộ thông qua […]
Cập nhật mới
calendar_month
14/05/2026
visibility
Kiến thức
Nội dung 1. Các món chiên, xào ở nhiệt độ cao với mỡ lợn tốt hơn dùng dầu ăn 2. Các món kho và hầm lâu 3. Các loại bánh truyền thống Dưới đây là những món ăn dùng mỡ lợn sẽ ngon hơn không chỉ về mặt hương vị mà còn có những lợi […]
Cập nhật mới
calendar_month
14/05/2026
visibility
Kiến thức
Nội dung 1. Cá rô phi nhiều omega-6 2. Nguy cơ ô nhiễm từ môi trường nuôi 3. Những nhóm người cần đặc biệt lưu ý khi ăn cá rô phi 4. Làm sao để ăn cá rô phi mà không lo tác dụng phụ? Cá rô phi dù là thực phẩm phổ biến nhưng […]
Cập nhật mới
calendar_month
14/05/2026
visibility
Kiến thức
Hỏi: Bên cạnh ăn uống, việc uống đủ nước và đảm bảo giấc ngủ có mối liên hệ như thế nào với hiệu quả học tập và thi cử? Lê Đăng Mạnh (Hà Nội) TS.BS. Trần Thị Minh Nguyệt, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Trong mùa thi, dinh dưỡng chỉ phát huy tối đa hiệu […]
Cập nhật mới
calendar_month
13/05/2026
visibility
Kiến thức
Nội dung 1. Mối liên quan của cơm nguội và tinh bột kháng 2. Những lợi ích của việc ăn cơm nguội 3. Rủi ro ngộ độc do vi khuẩn Bacillus cereus trong cơm nguội 4. Quy trình bảo quản cơm nguội an toàn Một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh cơm nguội […]
